รายละเอียด
ข้าวไรซ์เบอรี่เกิดจากการผสมข้ามพันธุ์ระหว่าง “ข้าวเจ้าหอมนิล” กับ “ข้าวดอกมะลิ 105” จึงรวมข้อดีของข้าวทั้งสองพันธุ์เข้าด้วยกันคือ ข้าวกล้องมีรสสัมผัสที่นุ่มนวลมาก และมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงจนได้รับการขนานนามว่า “ข้าวต้านมะเร็ง” มีคุณประโยชน์ดังต่อไปนี้
- ช่วยลดโอกาสการก่อโรคมะเร็งต่างๆ เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงได้แก่ วิตามินอี และเบต้าแคโรทีน
- ช่วยลดอัตราเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและเส้นเลือดอุดตันในสมองด้วยการยับยั้งไม่ให้เลือดจับตัวเป็นก้อน และชะลอความเสื่อมของเซลล์ (ชะลอความแก่) เนื่องจากมีสาร “แอนโธไซยานิน”ซึ่งมีคุณสมบัติต้านการเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชั่น ช่วยในการหมุนเวียนของกระแสโลหิต
- ช่วยลดระดับน้ำตาล และกรดไขมันชนิดไม่ดีในเลือด โดยสาร “โพลีฟีนอล” จะยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ แป้งจะถูกย่อยช้าลงทำให้เกิดการเพิ่มขึ้นของน้ำตาลในเลือดเป็นไปอย่างช้าๆอีกทั้งยังช่วยเผาผลาญพลังงานและช่วยการจัดการกับโรคอ้วน
- กระตุ้นการทำงานของฮอร์โมนในร่างกายทำให้ร่างกายเจริญเติบโต สร้างภูมิต้านทานและบำบัดโรคเรื้อรังต่าง ๆ ได้ อาทิ โรคความจำเสื่อม อัมพฤกษ์ ความดันโลหิตสูง รวมถึงโรคในระบบประสาทต่าง ๆช่วยให้จิตสงบและนอนหลับ เนื่องจากมีสาร แกมมาโอไรซานอล โอเมก้า-3 สังกะสี และโฟเลต สูง
- ช่วยในการควบคุมน้ำหนัก และระบบขับถ่ายทำงานดีขึ้น เนื่องจากมีปริมาณ เส้นใยอาหาร (Fiber) มาก
