รายละเอียด
ข้าวหอมมะลิ หรือ “ข้าวขาวดอกมะลิ 105” มีเอกลักษณ์โดดเด่น คือมีความนุ่มละมุนที่สุดในบรรดาข้าวทุกพันธุ์ และมีกลิ่นหอมคล้ายใบเตย มีรสชาติอร่อย ปลูกได้ผลดีที่สุดในภาคอีสาน และปลูกได้เพียงปีละครั้งเท่านั้นคือเริ่มปลูกเดือนสิงหาคมเก็บเดี่ยวเดือนธันวาคม มีประโยชน์ดังต่อไปนี้
- ป้องกันโรคเหน็บชา ป้องกันความผิดปกติของระบบประสาทและกล้ามเนื้อทั่วร่างกาย
- ป้องกันโรคปากนกกระจอก แผลที่มุมปาก ริมฝีปากแห้ง ระคายเคืองตา ตาไม่สู้แสง มองไม่ชัด เนื่องจากมี วิตามินบี 2
- ช่วยในการเจริญเติบโตของกระดูกและฟัน เนื่องจากมี ฟอสฟอรัส
- ทำให้กระดูกแข็งแรง ป้องกันอาการตะคริว เนื่องจากมี แคลเซียม
- ป้องกันโรคโลหิตจาง เนื่องจาก มีธาตุเหล็ก และธาตุทองแดง
- สารลูทีนในข้าวหอมมะลิ ยังสมารถช่วยบำรุงสายตา ป้องกันโรคต้อกระจก
- ช่วยลดการจับตัวของลิ่มเลือด ลดความเสี่ยงโรคหัวใจและโรคหลอดเลือด เพราะมีสารเบต้าแคโรทีน